ASMR 濃厚ショコラタルト‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　オープニング(opening) 00:29　本編(Main Story) 11:24　料理編(Cooking) ■ショコラタルト ○材料(20×8cm長方形型) ・無塩バター 60g A粉糖…40g Aバニラエッセンス…少々 A塩…少々 ・卵黄…1個(約20g) B薄力粉…100g Bココアパウダー10g ○ガナッシュ ・ミルクチョコ…150g ・生クリーム…150g １、常温に戻したバターを練ります ２、そこにAを入れて混ぜます ３、卵黄を加えて混ぜます ４、Bを篩にかけて入れ、混ぜます ５、ラップで包み、冷蔵庫で3時間寝かせます ６、取り出したら3mmの厚さに伸ばし、肩に敷き詰めて、フォークで穴を開けます ７、冷蔵庫で30分冷やした後、クッキングシート、重石を置いたら、170℃のオーブンで20分焼きます ８、重石を取り外し、さらに5分焼きます ９、刻んだミルクチョコをボウルに入れ、沸騰直前まで加熱した生クリームを入れ混ぜます 10、滑らかになるまで混ぜたらタルト生地に流し込み、一晩冷やします ○外側のコーティング ・ゼラチン… 5g(30mlの水でふやかす) ・チョコレート… 80g Aココアパウダー… 60g Aグラニュー糖… 75g A牛乳… 240ml １、チョコレートを細かく刻みます ２、小鍋にAを入れ、しっかり混ぜてから加熱します ３、しっとりしてきたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜます ４、しっかり混ざったら、濾しながらチョコと合わせます ５、だまが無くなるまで混ぜたら、密閉容器に入れて一晩置きます ６、湯煎にかけながら滑らかにし、タルトの上にかけます ７、上から粉糖、フリーズドライ苺を飾って完成！ ■ガナッシュクッキー ○材料 ・バター…100g ・薄力粉…200g ・ブラウンシュガー…80g ・卵…1個(Lサイズ) ・チョコチップ…45g ・ミルクチョコ…150g ・生クリーム…150g １、常温に戻したバターを滑らかになるまで混ぜます ２、ブラウンシュガーを加えて混ぜます ３、卵を加えて混ぜます ４、薄力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます ５、チョコチップを入れて混ぜます ６、170℃に予熱したオーブンで、20〜25分焼きます ７、刻んだミルクチョコをボウルに入れ、沸騰直前まで加熱した生クリームを入れ混ぜます ８、ラップを密着させて、冷蔵庫で一晩置きます ９、絞り袋に入れ、クッキーの裏面に絞ったらもう一枚でサンドして完成！ ■チョコムースケーキ ○ムース(6×6×5cmセルクル型) ・砂糖…20g ・卵黄…1個 ・牛乳…103g ・ゼラチン…3g(15gの水でふやかす) ・ミルクチョコ…80g ・生クリーム…135g １、ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れて混ぜます ２、鍋に牛乳と残りの砂糖を入れて、沸騰直前まで加熱します ３、１に少しずつ加えながら混ぜ、しっかり混ざったら鍋に戻します ４、そのまま弱火で加熱しながら混ぜ、82~83℃になったら火を止めます ５、ゼラチンを加え、滑らかになるまで混ぜたら、濾しながらミルクチョコと合わせます ６、氷水に当てながら混ぜ、全体を冷まします ７、濃度が付く前に引き上げ、7分立てに泡立てら生クリームを加えて混ぜます ８、型に入れて、冷凍庫で一晩冷やします ９、型からケーキを取り外し、ケーキクーラーの上に乗せます 10、ショコラタルトで余ったグラサージュをケーキの上から一気にかけ、表面が落ち着くまで置きます 11、余ったシュクレ生地の上に移し、お好みで飾りチョコをトッピングしたら完成！ ■ティラミスミルクレープ ○生地 ・薄力粉…195g ・ココアパウダー…12g ・牛乳…500ml ・溶かしバター…30g ・グラニュー糖…60g ・卵...4個 ・サラダ油…適量 １、ボウルに卵を入れ、混ぜます ２、１にグラニュー糖、バターを入れてシャリシャリ感がなくなるまで混ぜます ３、２に牛乳を入れ、混ぜます ４、３に薄力粉、ココアパウダーを入れ、よく混ぜます ５、濾し器でこしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします ６、フライパンに薄く油を敷き、中火で熱します ７、一旦火を止め、そこに５を全体的に薄く広がる量入れます ８、火を弱めの中火にし、表面がプクプク膨れてくるまで焼きます ９、ひっくり返し、10秒ほど火を入れたら生地完成！ 10、生地を乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます 11、しっかり冷えたら型抜きをします ○クリーム ・マスカルポーネチーズ…200g ・生クリーム…400ml ・グラニュー糖...100g ・エスプレッソソース…1袋 １、マスカルポーネとエスプレッソを合わせ、滑らかになるまで混ぜます ２、ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、7分立てにします ３、１と２を合わせて生地と交互に重ねて塗ります ４、残ったクリームを絞り袋に入れて、クレープの上に絞ります ５、冷蔵庫で3時間ほど置き、仕上げにココアパウダーを振ったら完成！ ■クァベギの作り方 https://youtu.be/AQwP9LrfEDw ■本日のメニュー ・ショコラタルト 2020kcal ・チョコチップガナッシュクッキー 720kcal×2 ・チョコムースケーキ 490kcal×2 ・クッキーシュークリーム 262kcal×2 ・チョコマシュマロ 145kcal×5 ・ティラミスミルクレープ 570kcal ・チョコクァベギ 330kcal×2 ・おいしい牛乳 210kcal 合計 7129kcal ※カロリーは大まかな数字です。 この動画を観て良いなと思ったら チャンネル登録、コメント、高評価お願いします🤲 ※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️ ■今日の一言 最近財布を落としてしまったんだけど、 心優しい誰かが拾って交番に届けてくれてた。 人生で3回も落としてるけど毎回無事だ。 日頃の行いが良いのか悪いのか分からない。 ■オススメの動画✨ ヌテラクッキーパイ&ヌテラクレープ https://youtu.be/aRefCYwboDE エビクリームパスタ&エビフライ https://youtu.be/EbkIacrP7rg 濃厚抹茶テリーヌに心動かされる24歳 https://youtu.be/7cIOg4fp4yE 24時間10000kcalチャレンジ https://youtu.be/WnrUJ3N6TuI ■ティックトック【TikTok】 www.tiktok.com/@so____2000 ■インスタグラム【Instagram】 僕の日常や趣味を発信してます✌️ https://www.instagram.com/soasmr_00 ■よく頂く質問 Q.なんで太らないんですか？ A.以下に調整方法をまとめてます。 撮影は基本的に2日に1本 カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！ 撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！ ・ブラックコーヒー ・お魚さん ・納豆 ・キムチ ・りんごなど サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの ※撮影で料理が余った時はそれも食べてます 2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。 1日平均すると2500~3000kcal 僕の基礎代謝が1800kcal 3000-1800=1200 つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！ 運動はランニング30分 ウエイトトレーニング&HIITを30分 これを毎日行ってます 日常生活でもある程度動くので 確実に1200kcalは消費してると思います 以上が僕の調整方法です！ 他にも意識している生活習慣 ・水を1日３〜４L以上摂取 ・7時間以上寝る ・お風呂に20分以上浸かる ・寝る前に必ずストレッチをする ■動画の作りについて ○カット 僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。 モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合 食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。 それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。 僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。 なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。 他にも、カロリーのカウントアップをつけたり 字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。 ※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。 後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️ ○服装 服装はあえて黒にしてます。 理由は以下の通りです。 ・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す ・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる ・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる ※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。 #asmr #咀嚼音 #chocolate #sweets #eatingsound #asmrfood #soasmr